La Piazza

Les entrées

L’assortiment de Charcuterie Italienne 9€

 

Une tomate et burrata, roquette, pesto et basilic 9€

 

La friture infarinata : scampi, calamars, cabillaud, éperlans 13€

Marinade citron-huile d’olive

 

Un foie gras de Canard au citron confit et Panettone 13€

Pépin de grenade au jus d’airelles, glace foie gras

 

L’antipasti de Légumes grillés 9€

 

Une salade de légumes frais et tomate cœur de bœuf 13€

Pavé de thon aux herbes vinaigrette balsamique fraise

 

Variation autour du Saumon 11,50€

Tartare de saumon - concombre, tataki de saumon, rillettes et mesclun

 

La Caïus salade au poulet et vinaigrette d’agrumes 13€

Panaché de salade, carotte, tomates confites, magret séché et pain d’épices

 

La salade baie d’Along à l’effiloché de porc et citronnelle 13€

Panaché de salade, soja, cœur de palmier, oignon vert, sésame

 

 

Les pâtes et risotto

 

Linguine Vongole

Palourdes, vin blanc, ail, cive et tomates

 

Les Ravioli à la Truffe

Copeaux de truffe noire

 

Tortellini à l'encre de seiche, au crabe et  aux courgettes, jus d'étrilles

 

Pennes à l’arrabbiata

 

Spaghetti à l’ail doux, Basilic et tomate confites

Risotto de riz noir et gambas, jus de carapaces

Risotto au poulpe et San Daniele
Jus léger de volaille

 

 

Les viandes et poissons

 

Des Noix de St-Jacques et calamars à la plancha 19€

Tian de légumes, pomme de terre fondante et sauce vierge

 

Une pièce de bœuf poêlé, Pomme de terre écrasée à la cive 19€

Jus de veau réduit

 

Un râble de Lapin farci aux olives, tomates et parmesan 20€

Gratin de macaroni et jus à l’estragon

 

Un pavé de cabillaud à l’unilatéral 19€

Gambas tempura et wok de légumes

 

Un filet de pigeonneau poêlé sur un carpaccio de poulpe 24€

Ecrasé de ratte à l’huile de truffe

 

Un filet de canette rôti, polenta frite et piperade 20€

Jus réduit au balsamique

 

Une escalope de veau milanaise 15€

Spaghetti au gorgonzola

 

Un carré d’agneau au caramel d’agrumes et amandes torréfiées 24€

Fine pate roulée à l’aubergine et ricotta puis gratinée au parmesan

 

 

Les desserts.

 

Un macaron chocolat et crème de pistache 8€

Aux Framboises fraîches

 

Une sphère au chocolat et tartare de mangue 9€

Un biscuit dacquois aux éclats de noisettes torréfiées

 

Un café gourmand 9€

Déclinaison de gourmandise autour d’un expresso

 

Le Tiramisu 8€

L’Incontournable

 

Un panettone comme un pain perdu aux fruits rouges 9€

Glace vanille

 

L’amanjena : crémeux et biscuit chocolat, gelée de café 8€

Glace au lait d’amande, espuma de cannelle et spéculos

 

Une crème brulée à la fève de Tonka 7€